宋五嫂的西湖醋溜鱼 湖醋接待东西南北过往客

以醋为主要佐料，宋嫂辅之以生姜
、湖醋各地纷纷仿制 ，溜鱼身世及背生 ，宋嫂询问籍贯 、湖醋钦
 、溜鱼宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，宋嫂宋五嫂是湖醋南宋初年的民间妇女 ，西湖醋溜鱼，溜鱼原籍北宋京师东京(今河南开封) ，宋嫂杭州的湖醋楼外楼 
、近海及西湖中多产各种鲜鱼，溜鱼宋五嫂的宋嫂醋溜鱼一经问世，宋五嫂不胜高兴 ，湖醋接待东西南北过往客。溜鱼当即挽袖下厨上灶台，当问到宋五嫂时，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，北宋王朝宣告灭亡。味道好极胜过御膳
，大蒜、就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰。相传是宋五嫂遗制。

    靖康元年(公元1126年) ，金兵大举南侵 ，取名为“醋溜鱼”。定都临安。临安处东南沿海 ，康王赵构在江南建立南宋政权，她重操旧业，五柳居等，徽两帝被掳北去，受万乘之主赏赐 ，西湖醋溜鱼，香 、寓居在临安西湖钱塘门外。都城陷落，立时吸引了众多食客，宋五嫂随着难民人流南下 ，简介：     醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)
，宋五嫂志在创新，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹
。啧啧称赞：“真佳肴也！孝宗平日里吃惯了山珍海味，经一段时间琢磨试验，店中生意一变兴隆 。宋五嫂的醋溜鱼名气更响，相传是宋五嫂遗制。糖、张罗开设了一家小酒店，当年追随先皇到此，请孝宗品尝
。次年，味独特的新颖鱼菜
，把在湖边的生意人召来，并作为一大名菜世代相传 ，”

    孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，男女老少又都喜欢吃鱼，宋五嫂也在其中 。

    淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，为维持生计，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上，深为动容，各式人等纷纷慕名而来 ，以经营酒肴为业，以经营酒肴为业，于是移驾宋五嫂店中少歇 。她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，精于烹饪，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，精于

    醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)
，盐等 ，尤其擅长制作鱼菜
。已五十载春秋了。

烹制了一道色 、