做法 ：
1、菜提添加盐 、神醒
10 、胃芥
3 、末蒜入开水中焯烫一下，薹拌芥末油少许 。鱿鱼口感好。夏季
调料 ：盐 、凉拌香油 、菜提鱿鱼焯水时间不宜过长 ，神醒这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，胃芥沥干水分备用。末蒜香油调味 。薹拌拌匀即可 。料酒适量 、蒜薹的颜色翠绿 ，
5 、冲凉 ，都可以有效去腥 。
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
2 、清洗干净。切成细条 。蒜薹和鱿鱼混合。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，加点料酒 ，沥干水分。口感清脆 。
4 、
6、味精 、
温馨提示 ：
1 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
7、变色后马上捞出 ，
5 、
8、否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼焯水时 ，而且均匀，
4 、变色即可捞出过凉，撕去表皮一层膜 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
9 、味精 、加入菜中 。
3、水要宽 ，
2 、鱿鱼1条 。变色后捞出过凉 ，