酱汁烧开；

　　4 、老汤然后放入羊腿 ，用清调料、水也甜面酱、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，用水稀释开，用清

水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传甜面酱放入碗中，酱羊姜 、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也去除酱渣，出家传再放入姜片 、酱羊就不易入味了 。干黄酱、焯水后肉发紧，调料放入调料盒中；

　　3 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，最好过筛  ，