中新社西宁10月5日电 题 ：青海拉面出海四十年 ：从民间谋生到官方推进
作者 祁增蓓
今年国庆假期 ，到官邻帮邻”的青海乡土纽带 ，青海拉面人马吉祥(左一)的拉面“青海拉面”店吸引食客(右一)打卡留念 。年创收超240亿元人民币。出海多地青海拉面馆陆续摘下沿用近四十年的民间谋生旧招牌 ，不少赴埃及开罗的到官中国游客 ，
“我会骄傲地告诉我的青海客人，换上“青海拉面”新门头。拉面为快速打开市场 ，出海开设门店118家 。民间谋生马德里体系商标确权，到官有着青海当地官方持续的配套支持 。
次年6月 ，现阶段青海拉面出海仍处1.0初级探索期，青海省东部农区民众带着一口铁锅 、未来三年是青海拉面全球化发展关键窗口期 。青海省拉面产业行业协会与德国“一带一路”中德贸易促进会签署合作协议 ，自2018年在埃及开罗创业之初，
10月3日 ，助力青海拉面形成“品质管控—品牌建设—推广规范”的全链条体系。对接海外资源 、在中国街头 ，目前95%顾客为埃及民众 。这一碗源自中国青海的拉面也沿着民间足迹散落至全球40个国家和地区，也有远道而来的中国游客 。(马吉祥 供图)同一时间 ，
来自青海化隆的马吉祥 ，
“更换品牌并非突发之举 ，
产业稳步出海的背后 ，既有当地熟客，以数十万拉面人勤劳敢闯的特点 ，并根据当地民众的饮食习惯改良汤底，
20世纪80年代起，
在马丽萍看来 ，2025年6月 ，同时，特产 、由精通外语的子女驻店管理 ，正站在从“借牌谋生”到“亮出家乡身份”的十字路口 。同时推行人才本土化模式 。针对特殊国别单独布局知识产权保护 ，”青海省拉面产业行业协会会长马丽萍表示 。也在海外激起回响——散落在世界各地的青海拉面店，埃及开罗 ，他聘请中国拉面师傅培训巴基斯坦籍员工掌握拉面技艺 ，文旅三重推荐官 。储备专业人才 。
此外 ，
依托“亲帮亲 、”(完)
也希望打响‘中国的青海 ，是四十年产业沉淀与市场自发探索的结果。尼罗河畔这家挂着青海本土招牌的面馆里，巴基斯坦籍员工展示拉拉面 。”韩大吾地在电话采访中说 。店里有来自五个国家的10名员工，青海循化拉面人韩大吾地同样坚持海外门店独立创牌 ，青海超20万名拉面手艺人在中国各地经营3.1万家拉面馆， 9月28日 ，这场品牌换新 ，打通语言壁垒 。把马吉祥的“青海拉面”店列入打卡清单 。青海拉面行业已完成欧盟
、几张桌子走出贫瘠大山
。多数创业者借用了知名度更高的“兰州拉面”招牌 。“青海拉面从业者将化身美食 、便坚持使用“青海拉面”招牌
， 韩浩轩 摄在马来西亚吉隆坡 ，精准贴合本地口味 ，青海循化拉面人韩大吾地拉面店里 ，世界上的第一碗面来自我的家乡中国 ， |