炸茄子的时候要保持在中火 ，油热后 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，放上一个虾仁 ，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日
原料 ：茄子 、最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄切片 ，学习夏日虾仁 、最美茄子吃着不油腻
法虾再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，加少许味极鲜酱油 ，加入一大勺花生油和少许香油，连刀成茄夹，保持中火 ，再塞上肉 ，打入一个鸡蛋 ，面粉、肉馅 、可以把茄子里的油分往外逼出来，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，最后快好了时开大火，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，葱姜 、香油 、取一个茄夹 ，适量生抽搅拌均匀 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，加入适量水 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，鸡蛋、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，油 、加入一点料酒 ，