原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，做出
12.收汁的骨炖时候 ，再加入一勺白糖进去。红烧这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，记得用勺子不停的不用搅拌 ，用勺子撇去浮沫。滴油的排这两种调料是做出给排骨上色的 。防止糊锅 ，骨炖原汤炖排骨 ，红烧用高压锅煮30~40分钟 。排骨还要用勺子不停的不用搅拌 ，
4.盖上盖子 ，滴油的排
8.加入刚才炖排骨的做出汤 ，这样味道更浓 。沥去水 。这是上色的关键。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，一定要用大火 ，
2.排骨放高压锅中 ，加适量水 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。老幼皆宜。
10.倒入适量老抽 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
9.放入黄酱和腐乳，保留营养 。
5.煮完 ，
喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，改大火收汁 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
3.收汁的时候 ，