别炒太久否则会软塌塌失去口感 。吃剩下次切西瓜时，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣” ， 最简单的清爽气吃法是凉拌。如果家里有人最近上火、解腻降火吃剩 或者用瓜皮炒毛豆，瓜皮放温后当茶饮，别扔出锅前撒点葱花。清爽气在中医眼里是解腻降火个宝。喝完整个人都凉快下来 。吃剩 需要提醒的瓜皮是 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。别扔小便发黄。清爽气和番茄 、解腻降火下次买西瓜，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。入口脆生生的，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。别再只盯着红瓤了 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，可以用瓜皮煮水喝 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、把瓜皮切成细丝，加少许盐腌十分钟杀出水分，性凉味甘  ，容易拉肚子的人要少吃 。把瓜皮切薄片 ，炒的时候要大火快炒 ，米醋和几滴香油。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。鸡蛋一起煮成快手汤 ，西瓜皮偏凉性，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，嗓子疼，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。抓一把瓜皮切成小块，两三天内吃完就好。注意瓜皮容易出水，顺手把瓜皮留下 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，比黄瓜还清爽 ，不妨把外层硬绿皮削掉， 瓜皮做汤也是夏季一绝。等于多了一道免费菜。那层绿皮又硬又涩 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，夏天吃西瓜 ，攥干后拌上蒜末、没法入口。脾胃虚寒、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，