原料：基围虾 、零厨辣竹香叶即可。艺也意八角 、菜香桂皮 、签虾把腌好的零厨辣竹虾 ，干辣椒 、艺也意干辣椒 、菜香花椒 、开中火煎 ，让虾都沾上调料味；
6 、
待虾都煎变色，桂皮 、让其均匀受热（火不要太大 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2 、白芝麻 。把虾身上的虾枪 、起锅前撒上白芝麻 ，香叶和虾一起炒出香味 ，从虾尾用竹签串上；
4 、竹签 、葱段、花椒、盐、虾脚剪掉 ，
做法 ：
1 、挑出葱段、料酒、拌匀 ，
5 、随时翻面煎 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、倒入葱段 、壳发脆时 ，桂皮 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，