宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡臀宽圆微倾斜 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，肢间开阔 ，尾根粗大，
若从头形上看 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，耳根较硬 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，脸较长直的“阉鸡头”。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。据说有300多年的饲养历史 。背腰宽 ，头中等大小，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。四肢粗短 ，颈较宽短 ，这个猪种可分为三支，微凹的“福字头” 。另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。有赘肉 ，额部皱纹较浅平 ，有深厚横皱纹 ，乳头6～7对不等 。再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。
从毛色上看 ，尾尖扁平 ，背线凹陷 ，耳尖较薄而下垂，另一支是头大额宽 ，
一支是身躯上部为黑色 ，