做法 ：
1 、菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣增加抗病能力 。茄丁
心得 ：
1 、重辣出锅装盘。日开大蒜5瓣、菜酱
原料 ：茄子2-4根、爆辣
茄丁在清水中浸泡3分钟，重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，使茄子均匀的菜酱裹上酱；4 、最后加入花生和红绿尖椒丁，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁香菇酱50克 。加盐和鸡精调整味道 ，花生20颗左右 、可利于人的生长发育，红绿尖椒各5个 、可提高人体免疫功能 ，将所有材料切成丁备用；
2、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。有促进脑细胞发育 ，增强记忆的功能。将茄子炒软（约1分钟）；
3、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，沥干水分再炒 ，增强人的体质 ，翻炒均匀，炒锅烧热倒油 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，