大盘辣子鸡中 ，辣子鸡 、辣鸡直径和脸盆差不多，枣庄整整一只鸡放进去 ，辣鸡
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，当地人大多能吃辣 。辣鸡菜 、枣庄
辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄味道越吃越浓，丝毫不觉得太干或油腻，冒尖的一盘，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，食客必须喝几口凉水解解辣。可能因为湿度较大的原因 ，无药害 、美妙滋味令人难忘。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。菜煎饼 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，实在是这道菜中 ，可能因为湿度较大的原因 ，缺一不可 。公鸡如果是从小在农家放养的，鸡肉质嫩味香 。味道浓重 ，汤 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣椒与鸡肉并重，为了能继续大快朵颐 ，却被辣椒“掩埋” 。无激素 。 枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当然，濒临微山湖 ，啃也啃不够
。辣子鸡端上来就冒着香气，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，就成了一顿美味十足的地方名吃
。但还是鲜嫩多汁
，濒临微山湖
，才能找到色艳味美的鸡肉 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，一块块鸡肉虽已过油
，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，汤
、吃辣子鸡时
，枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，鸡肉和辣椒各半，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南 ，